Garbanzos con Fideos y Chorizo
Un plato de cuchara completo y reconfortante, de los que apetece repetir: garbanzos, caldo con fideos y chorizo en una misma comida.
Ingredientes
Pasos de la receta
- Pon los garbanzos en remojo con la sal durante 12 horas. Después, escúrrelos y acláralos.
- Mételos en la olla exprés con agua limpia y el puerro, la zanahoria y la cebolla troceados.
- Cocina hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Mientras tanto, hierve el chorizo aparte en agua hasta que se ablande.
- Pasa el caldo de los garbanzos a otra cazuela, completa con agua o caldo si hace falta y ponlo a calentar.
- Añade el chorizo cocido y, cuando rompa a hervir, echa los fideos y cuécelos hasta que estén listos.
- Sirve primero los garbanzos, luego la sopa de fideos y el chorizo. ¡Ummm! Deja templar, pon la tapa YaNaRte (fiambrerayanarte.com) y lo tienes listo para llevar 🫶
Notas
Consejos
Antes de ponerte a comer, corta el chorizo en cachitos pequeños y mézclalo: así lo saboreas en cada cucharada.
Recuerda dejar el remojo preparado la noche anterior: los garbanzos necesitan unas 12 horas.
Fiambrera con cierre hermético — Para que este plato de cuchara, con su caldo y sus fideos, llegue a la oficina sin derramarse. Yo uso esta
