Volver
Arroz con Pollo y Champiñones

Arroz con Pollo y Champiñones

Este es el plato que nos hacía mi madre, todoslos domingos... ¡Plato especial y único que no defrauda nunca!
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Plato Principal
Cocina: Mediterránea
Ingredientes Pasos Notas

Ingredientes
  

  • 150 g Arroz
  • 200 g Pollo (en trozos)
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebolleta
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Dientes Ajo
  • 50 g Guisantes
  • 100 g Champiñones
  • 2 Pimientos del piquillo
  • 400 ml Agua o caldo
  • 1 Cucharadita Cúrcuma
  • Al gusto Sal
  • Al gusto Pimienta

Pasos de la receta
 

  1. Corta la verdura y prepara demás ingredientes.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  2. Calienta el aceite en una cazuela, dora el pollo y resérvalo.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  3. En la misma cazuela, sofríe la cebolla, cebolleta, pimiento verde y ajo picados.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  4. Añade los champiñones laminados y lospimientos del piquillo en tiras.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  5. Incorpora el arroz y el pollo, rehoga un minuto.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  6. Vierte el agua o caldo, añade la cúrcuma, sal y pimienta.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  7. Agrega los guisantes y el pollo dorado.
    Arroz con Pollo y Champiñones
  8. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
  9. Deja reposar 15 minutos antes de introduciren el plato YaNaRte (fiambrerayanarte.com). Dejar enfriar y tapar para llevar.
    Arroz con Pollo y Champiñones

Notas

Consejos
Puedes ajustar la cantidad de cúrcuma según tu preferencia para el sabor y el color.
Fiambrera con cierre hermético — Para que este Arroz con Pollo y Champiñones llegue perfecto a la hora de comer. Yo uso esta
fiambrera-doble